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2014年2月6日星期四

燒肉飯老店失火 用餐顧客驚逃命

 


生意太好居然引發了火警。高雄光華夜市一間30年燒肉飯老店驚傳火警，當時店內許多客人在用餐，突然廚房開始冒煙，大家趕快逃生。消防隊趕來滅火，還好控制得快沒有人傷亡，而起火原因初步判定，是店家生意好，抽油煙機油煙過多結成塊，引發火警。

　　消防隊員拉起水線，衝進這間燒肉飯餐廳滅火，陣陣濃煙不斷冒出，為了找火源在哪，隊員還不小心，跌了一跤，趕快爬起來，撲滅不斷冒出的火苗。最後發現，整面帆布招牌後也起火，只好出動雲梯車，邊拆招牌邊滅火，濃煙越來越大，讓搶救更加困難。

　　火災發生在中午用餐時間，店內客人和員工，驚慌逃生，旁邊店家也都嚇壞了。火滅後，進去一看，起火點就在抽油煙機，研判是這間燒肉飯生意太好，店家沒時間清理油煙管線，過年休假凝結成油塊，才會一開工做生意，就起火燃燒，好在沒人受傷，但可能有好幾天，店家都無法做生意了。

 


答：常清洗排油煙機　有效防止廚房火災 時常清洗排油煙機，可有效防止引發火警。
    記者郭政隆／嘉市報導
    在過去有多起餐廳、飲食快炒店、海產、自助餐店或其他有大量炊煮食物場所發生火災，而經火警的現場勘查研判，甚多是排油煙管積滿油垢， 在大火快炒時，火苗不慎觸及引燃，為此消防局呼籲，不論是餐廳還是家庭的廚房，排油煙機應時常清洗，以免引發火警。 
    嘉義市消防局第二消防大隊表示，在過去多場火警現場中，救災人員在現場發現排油煙管冒出大量濃煙，而火場鑑識人員事後也發現排油煙管的 油垢可能是引發火災的主要原因。      
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一般民眾及餐廳的廚師可能都不知道，排油煙機的油垢也是導火的原因，只要餐廳火警，都會誤以為是點火不 慎的因素造成，所以也必須提醒民眾，家庭的排油煙機及餐廳的排油煙管，要隨時注意濾網及煙管裏蓄積的油垢，並加以清洗。 
    嘉義市消防局呼籲，一般家庭的排油煙機都裝有濾網，但有時因太久未清洗，油垢囤積太厚，也可能造成滲漏，如在炒菜時遇上火苗往上竄，會 觸及油垢引起火花，時常清洗排油煙機，可有效防止引發火警。
    原文網址: NOWnews【在地情報】嘉義縣 
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